Dnešný dátum: 17 12 2017
Cesnak kuchynský
Allium sativum L. / Ľaliovité

Trváca bylina, ktorej cibuľa je zložená z jednotlivých cibuliek (strúčikov) a kto­ rej vzpriamená stonka sa končí okolíka- tým súkvetím. Súkvetie nesie medzi kvet­ mi početné rozmnožovacie cibuľky a je obalené pošvou z blanitých šupiniek. Ces­ nak sa pestuje odpradávna ako významná korenina, zelenina a aj ako liečivá rastli­ na. Vyšľachtilo sa veľa kultivarov, ktoré sa rozdeľujú na dva typy: Typ, ktorý sa vysádza na jeseň a v nasledujúcom roku vytvára stonku s kvetmi a rozmnožovací­ mi cibuľkami, tzv. paličiak, a typ, ktorý nevyháňa kvetnú stonku a vysádza sa na jar alebo na jeseň, tzv. nepaličiak. Obidva typy sa rozmnožujú vegetatívne. Jednotli­ vé strúčiky sa vysádzajú v radoch na pripravený záhon. Zrelý cesnak sa vytrhá­ va, suší a uskladňuje sa v suchom a bez- mrazovom prostredí.

Liečivý účinok má cibuľa (Bulbus allii sativi), ktorá sa používa čerstvá alebo konzervovaná. Obsahuje silice a zlúčeni­ nu síry. Porušením buniek, oxidáciou a pôsobením enzýmov vznikajú zapácha­ júci alicín a iné alyldisulfidy, ktoré pôso­ bia fytoncídne a dezinfekčne. Cesnak sa používa ako antisklerotikum a ako pro­ striedok na zníženie krvného tlaku. Ako významný črevný dezinficiens pomáha cesnak pri črevných ťažkostiach a pri chrípkových epidémiách, podporuje vylu­ čovanie žlče a vypudzuje črevné parazity. Zvonka sa cesnak prikladá na miesta po vpichu hmyzu. Pri dlhšom pôsobení na kožu však môže spôsobiť ekzémy.


Termín  kvitnutia: júl a september
Zber (cibuľa):  august


Copyright © 2010, Fibra print s.r.o.. Všetky práva vyhradené. | webdesign & code : Fibra print  | 

Správca stránky nezodpovedá za škody spôsobené požitím alebo zle pochopeným textom, zverejneným na tejto stránke.
Všetky informácie na stránke majú len informatívny chrakter.