Dnešný dátum: 18 08 2017
Mrkva obyčajná
Daucus carota L. / Mrkvovité

Dvojročná kultúrna rastlina s vretenovitým, väčšinou červeným koreňom, viac­krát perovito zloženými, silne strihanými listami a príjemnou vôňou. V druhom roku rastlina vyháňa hranatú, rozkonárenú stonku, ktorá je striedavo obrastená strihanými listami a ukončená zloženým okolíkom bielych kvetov. Plody sú dvojnažky (vpravo dole). Mrkva rastie aj divo na svahoch a lúkach; táto forma má biely koreň (pozri dole). Stredný kvet vokolíku je tu tmavo zafarbený. Pestovaná mrkva má veľa kultivarov: s dlhými, valcovitými alebo okrúhlastými koreňmi. Všetky kul­tivary sa pestujú v záhradách alebo na poliach. Na liečebné účely sa používa dozretý koreň, mrkva (Radix dauci sativi). Najemno sa postrúha a konzumuje sa ako šťava alebo zahustená ako sirup. Zvlášť dôležitý je obsah vitamínov a provitamí­ nov: A, C, a B-komplex. V mrkve nájde­me aj cukor, silicu, pektíny a farbivá. Čerstvá mrkva, predovšetkým jej karotí­ ny (provitamin A), priaznivo ovplyvňujú ostrosť videnia a schopnosť za šera lepšie vidieť. Ďalej sa dokázala jej účinnosť proti črevným parazitom. Mrkva priaznivo vplýva aj na vylučovanie moču. V detskej výžive preberá funkciu dietetika pri liečbe porúch trávenia. Mrkvová šťava je osved­čeným prostriedkom proti zápalom man­dlí u detí. Príležitostne sa mrkva pridáva aj do čajov na vypudzovanie črevných parazitov.





Termín kvitnutia: jún—september
Termín zberu (korene): jún-október (plody): september-október


Copyright © 2010, Fibra print s.r.o.. Všetky práva vyhradené. | webdesign & code : Fibra print  | 

Správca stránky nezodpovedá za škody spôsobené požitím alebo zle pochopeným textom, zverejneným na tejto stránke.
Všetky informácie na stránke majú len informatívny chrakter.