Jednoročná rastlina s priamou, zelenou stonkou, ktorá je obrastená striedavými, sediacimi a šípovitými listami. V pazuchách listov na konci stonky sa tvoria zo zelenkastých kvetov strapcovité súkvetia. Plody sú trojuholníkovité nažky (detail dole). Tento rastlinný druh pochádza zo Strednej Ázie. Pestovali ju už kočovné národy, pretože jej vegetačné obdobie je len 90 dní. Semená obsahujú veľmi veľa škrobu a melú sa na múku a krupicu. Pre farmaceutické využitie malo veľký význam objavenie rutínov, látok ovplyvňujúcich pevnosť a porozitu kapilárnych ciev. Základnou látkou na výrobu rutinuje vňať pohánky lekárskej (Herba fagopyri tatarici). Krátko pred rozkvitnutím sa celý porast naraz skosí, dopraví sa hneď do sušiarní a rýchlo sa usuší pri teplotách do 50 °C. Droga potom obsahuje až 1 % rutinu, ktorý sa priemyselne spracúva na liečivá proti chorobám krvného obehu. Dnes sa rutín získava z dovážanej suroviny sofory japonskej (Sophora japonica), takže pohánka lekárska stratila na význame. Pohánka lekárska je vynikajúca medonosná rastlina. Ako krmivo ju možno použiť len vtedy, keď sa dobytok nezdržiava na slnku, pretože potom dochádza k fagopyrizmu, chorobe, ktorá sa prejavu je kožnými vyrážkami, opuchmi hlavy a krku a kŕčmi. Malé farebné obrázky hore ukazujú kvety F. esculentum (vľavo) a F. tataricum.
Termín kvitnutia: máj—jún
Termín zberu (vňať): máj
Správca stránky nezodpovedá za škody spôsobené požitím alebo zle pochopeným textom, zverejneným na tejto stránke.
Všetky informácie na stránke majú len informatívny chrakter.
